Peito de Vaca

Name: Peito de Vaca
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 pedaço grande de carne de vaca; 2 colheres de sopa de maionese Hellmann's; 1 colher de sopa de mostarda Maille Dijon; 20g de Vaqueiro sabor a manteiga; 1 cebola grande cortada; 2 pedaços de aipo; 2 cenouras sem casca e aos pedaços; 1 colher de chá de açúcar mascavado light; 500ml de cerveja

Prove esta maravilhosa carne de peito de vaca assado, suculenta e cheia de sabor

6 Pessoas

Porções
15 Minutos

Tempo de preparação
3 H

Tempo de cozedura
3 H

Pronto em

2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 pedaço grande de carne de vaca
2 colheres de sopa de maionese Hellmann's
1 colher de sopa de mostarda Maille Dijon
20g de Vaqueiro sabor a manteiga
1 cebola grande cortada
2 pedaços de aipo
2 cenouras sem casca e aos pedaços
1 colher de chá de açúcar mascavado light
500ml de cerveja

Made With

Pré-aqueça o forno a 140ºC.
Aqueça o óleo numa frigideira larga. Adicione a carne e cozinhe durante 8 minutos até ficar castanha. Remova a carne da frigideira mas mantenha o óleo com o sabor da carne.
Numa taça, misture a maionese Hellmann’s, a mostarda Maille Dijon e cubra a carne com uma boa camada da mistura.
Na mesma frigideira, adicione a Vaqueiro sabor a manteiga, a cebola, o aipo, a cenoura e deixe cozinhar durante 5 a 7 minutos num lume médio, até os vegetais começarem a ganhar cor e a amolecer. Coloque os vegetais num tabuleiro de forno.
Adicione o açúcar mascavado na frigideira, despeje lentamente a cerveja stout e aqueça lentamente até a cerveja ferver.
Verta a cerveja por cima dos legumes e deixe-a assar durante 2h30 com uma cobertura de papel de prata e mais 1h sem a cobertura, tempo suficiente para a carne ficar tenra.