Salada de Frango

MODO DE PREPARAÇÃO

1. Pré aqueça o forno a 200ºC.
2. Coloque o frango num tabuleiro de forno, recheado com duas metades de limão, 2 ramos de tomilho, e 2 metades de bolbo de alho.
3. Pulvilhe o frango com azeite, pimento preta, tomilho picado, e metade do sumo de limão.
4. Coloque no forno e deixe cozinhar por uma hora.
5. Depois de uma hora, adicione o alho esmagado e o bacon ao prato.
6. Cozinhe por mais 30 minutos até o frango estar dourado.
7. Remova o frango do forno, cubra-o com papel de prata e deixe arrefecer durante 1 hora. Retire também o bacon e deixe arrefecer. Corte o bacon em pedaços pequenos e resreve.
8. Remova a pele do frango e corte em pedaços pequenos usando um garfo e uma faca.
9. Numa taça, misture a maionese Hellmann’s e o restante sumo de limão.
10. Adicione o aipo, a salsa, a hortelã, os tomates cherry, o cebolinho, os pedaços de frango e misture bem.
11. Sirva com as folhas de alface, cubra com o bacon e ocm os pinhões tostados.